Kuinka järjestää ruokakauppaa
Video: KUINKA VEGAANI SELVIYTYY RUOKAKAUPASSA? 2024, Heinäkuu
Ruokakauppaa pidetään yhtenä pienten ja keskisuurten yritysten kannattavimmista alueista. Ostoarvon oikealla arvioinnilla ja tuotevalikoiman valinnalla tämä liiketoiminta tuottaa hyvää voittoa.
Käyttöohje
1
Ensin on valittava kauppapaikka ja valikoima. Esimerkiksi, lähellä liikekeskittymiä, yrityksiä, valtion virastoja, on kannattavaa myydä ruoanlaittoa. Makuutilassa maitotuotteet, leipomot ja makeiset, viljat, alkoholi, savukkeet ovat suosittuja. Kaupan laitamilla kaupunkien ulkopuolella ostajat kysyvät usein virvoitusjuomia, voileipiä ja tyhjiöpakattuja hampurilaisia. Kalliset tuotteet voivat olla "kultaisella neliöllä" suosittuja.
2
Seuraava askel on hankkia kaikki tarvittavat asiakirjat ruoan myyntiin, lisenssi alkoholin myyntiin. Kirjoita lausunto SES: lle ja palokunnalle. Näiden osastojen asiantuntijat tarkistavat tilojen ammatillisen soveltuvuuden ja antavat asianmukaisen lausunnon.
3
Nyt sinun on valittava sopiva nimi pistorasialle. Sen tulisi olla valoisa, mieleenpainuva ja heijastaa selvästi myymälävalikoimaa. Esimerkiksi "namia", "suloinen hammas", "ostoskassi", "lihajuhla" jne. Nimeäsi vastaavasti sinun on tehtävä merkki pistorasiasta.
4
Tarvitset myös kaupallisia laitteita - hyllyt, jääkaapit, kassa-alueen. Ennen kuin ostat kaiken tämän laitteen, sinun on selvitettävä, minkä tyyppinen kauppa tulee kauppaan - itsepalvelun vai tiskin kautta. Itsepalvelu tarvitsee hyllyjä, hyllyjä, pakastimia, joista asiakkaiden on helppo ottaa tavaroita, ja myyjä pitää järjestyksen kauppakerroksessa. Kaupalla tiskin kautta on tärkeää, että kaikki tuotteet ovat asiakkaiden selvästi näkyviä.
5
Sitten sinun on toimitettava pistorasiaan tavaroita. Nykyään monet toimittajat itse tuovat tavarat kauppaan. Soita tarvitsemiesi tavaroiden valmistajille, määritä kaupunkisi toimittajien yhteystiedot. Ota heihin yhteyttä ja tilaa tuotteita. Joitakin tuotteita, kuten hedelmiä tai vihanneksia, voi ostaa tukkumarkkinoilta.
6
Kun sijoitat tavaroita hyllyille, älä unohda markkinoinnin sääntöjä. Eli jokaisella tuotteella tulisi olla oma paikka ja oikea naapuruus. Esimerkiksi, et voi sijoittaa makeaa kakkua ja suolaista kalaa tai savustettua pekonia samaan jääkaappiin. Ensinnäkin terveysmääräykset kieltävät tämän. Ja toiseksi, ostajaa ei voida kiinnostaa sellaisessa hyödykealueessa.
7
Palkkaa hyviä myyjiä ja avaa myymälän ovet ostajille.
