Kuinka järjestää ruokakaupat ravintoloihin

Yksi lupaavista yrittäjyystyypeistä on kahviloihin ja ravintoloihin järjestettävien ruokien järjestäminen. Ateriapalveluyritysten säilyminen riippuu ensisijaisesti ruokien laadusta, joita ne tarjoavat vierailijoilleen. Siksi kilpailijoiden vastaisessa taistelussa monet ravintoloitsijat panostavat ja mainostavat raaka-aineiden ekologista puhtautta ja raikkautta. He tarvitsevat tuotteita, joita et voi ostaa normaalista kaupasta.

Käyttöohje

1

Jos päätät järjestää ruokakauppaa ravintoloihin, aloita liiketoimintasuunnitelmasta. Aluksi sinun pitäisi ymmärtää, että yrityksesi ei vain kuljetta tuotteita, vaan takaa myös kaiken ravintolan tarjoajille laadun ja tuoreuden.

2

Siksi tarvitset kuljetuksen aikana erityistä kylmälaitteilla varustettua kuljetusta, jossa tuotteet pysyvät tuoreina pitkään. Lisäksi tarvitaan tavallisia autoja purkitettujen ja pilaantumattomien elintarvikkeiden kuljettamiseen.

3

Harkitse tilan ostamista tai vuokraamista ruokavarastoon, johon myös jääkaapit on asennettava. Tämän ansiosta sinulla voi aina olla pieni tarjonta tai säilyttää tuote ylivoimaisen esteen sattuessa sekä jos asiakas kieltäytyy toimittamasta.

4

Ota yhteyttä kaupunkisi ravintolan omistajiin. Tee toimitussopimus. Selvitä heidän tuotteidensa tarve: määrä, valikoima. Keskustele heidän kanssaan laadunvalvonnasta ja tuotteiden hyväksymisestä. Älä vaadi heti suuria tilauksia, sinun tehtäväsi on vahvistaa itsesi luotettavaksi kumppaniksi.

5

Vieraile lähimmissä maatiloissa ja talonpoikaistiloissa. Sovita yhteistyöstä, tehdä sopimuksia vihannesten, lihan, maidon, siipikarjan ja munien toimituksista. Löydä erikoisliikkeet, joista voit ostaa eksoottisia tuotteita: korkealaatuista oliiviöljyä, hyväpainoisia oliiveja, sardellia, kapria, puolivalmiita tuotteita nykypäivän muodikkaan japanilaisen keittiön valmistamiseksi. Tilausten suorittamiseksi voit aloittaa yhteistyön useiden tukkumyyjien tai suurten ketjukauppojen, kuten METRO Cash & Carry, kanssa.

6

Tilaa ja pidä oma verkkosivustosi ajan tasalla. Ihannetapauksessa tarvitset tietysti tietotekniikkatekniikoita, jotka yhdistävät verkkokaupan, tilaustenkäsittely- ja tuotteiden hankintajärjestelmän, varastoinnin ja keräilyn sekä kuljetusten hallinnan yhdeksi tietoalueeksi. Mutta tämä on tulevaisuuden kysymys. Aloita ja muista, että pitkä matka alkaa pienellä askeleella.