Kuinka tehdä kattokahvila
Kahvila tai kattoravintola on nykyään erittäin suosittu yritys. Tällaisesta laitoksesta voidaan tehdä kodikkaan ja mukavan lisäksi myös erittäin romanttinen.
Tarvitset
Rakennus, jolla on kätevä alusta katolla, rakennusmateriaali, huonekalut, koriste-esineet, maljakot, kukat, palmuja.
Käyttöohje
1
Kun päätät rakennuksesta, jonka katolle haluat rakentaa kahvilan, sinun on ensin varmistettava sen sopivuus. Katon on oltava todella vankka. Loppujen lopuksi sitä käytetään lattiana. Joten tämän katon tulee kestää kaikkien tukirakenteiden ja huonekalujen lisäksi myös ihmisiä. On myös syytä ottaa huomioon sääolosuhteet ja ilmasto. Kattokahvila sateisilla alueilla ei ole ehdottomasti kannattavaa liiketoimintaa, joka on yksinkertaisesti tuomittu epäonnistumiseen. Ensimmäinen paikka on kahvilavieraiden mukavuus ja turvallisuus.
2
Valitse kahvilan rakennus vauraassa ja paremmin kaupungin eliitin alueella. Potentiaalisten vierailijoiden ammatti ja heidän tulotaso ovat ratkaisevan tärkeitä ruokalistan valmistelussa. Ravintolan pääkokin tulisi huolehtia tästä. Ihanteellinen vaihtoehto on sopia kattokahvilan rakentamisesta rakennuksen valmistushetkellä. Loppujen lopuksi tehtävä on löytää vankka katto, josta kauniit näkymät aukeavat, voi olla todella vaikeaa.
3
Kattokahvilan suunnittelun tulisi antaa positiivinen vaikutus kävijöihin. Ja maisemien vähimmäismäärä ei ole paras ratkaisu. Avaruuden sotkeminen ei myöskään ole sen arvoista. On välttämätöntä ylläpitää kahvilan yleistä tyyliä ja löytää samalla keskiväli. Itse asiassa kattokahvilassa voi olla mikä tahansa muotoilu: romanttinen, jossa on monia yksityiskohtia, ylellinen ja pompoussohvat, yökerhon muodossa tanssilattialla tai hyvin yksinkertainen tavallisten aurinkovarjojen kanssa. Jotkut yrittäjät kuitenkin käyttävät sateenvarjojen sijasta kauniita telttoja tai markiisia.
4
Suunnittelun tulisi olla kirkas ja värikäs, jotta kahvila olisi ihmisten huomioitava. Sinun on myös harkittava valaista illalla. Sen ei tarvitse olla kovin kirkas. Kevyt hämärä luo romanttisen ja salaperäisen ilmapiirin. Vieraiden on helpompi rentoutua. Kukkaruukut ja ruukut ja jopa oikeat palmuja ovat välttämätön ominaisuus kattokahvilassa. Niiden avulla voit muuttaa kahvilan kesäterassiksi: aseta kukkapuutarha erilliselle terassille ja aseta palmuja pöytien väliin. Vihreä muotoilu houkuttelee paljon kävijöitä.
5
Katon kahvila voi olla avoin ja suljettu. Uudelleenrakentaminen on sovitettava yhteen rakennuksen omistajien kanssa. Projektisi tulisi sopia rakennuksen yleisiin toimintasääntöihin eikä olla rikkova sitä. Ole valmis siihen, että lisenssien, lupien ja muiden asiakirjojen kerääminen vie jonkin aikaa.
Kiinnitä huomiota
Kun kahvilasi avautuu, älä kiirehdi mainostamaan mediaa. Odota tätä kaksi viikkoa tai jopa kuukautta. Kaikkien työntekijöiden työstä tulisi olla hyvät virheet. Sen jälkeen voit tehdä PR: n.
Hyödyllisiä neuvoja
Kattoravintolan nimen tulisi olla kuulokas, mielenkiintoinen, houkutteleva. Se voi liittyä kahvilan sijaintiin tai muihin ominaisuuksiin.
Iltajäähdytyksen ongelma kahvilassa ratkaistaan monin tavoin: lämmittämällä, asentamalla lämmittimiä tai lähettämällä lämpimiä huopia. Muista sisällyttää tällaiset kustannukset liiketoimintasuunnitelmaan.
