Kuinka avata shawarma

Jotta avaat onnistuneen pisteen shawarman myyntiin, sinun on valittava oikea paikka. Jos teet virheen täällä, on erittäin vaikeaa saada aikaan uutta yritystä. Edullisesti huone sijaitsee jalankulkijoiden kadun risteyksessä. lisävarusteena - moottoritiet, joilla on mahdollisuus pysähtyä ja syödä ateria, tai lähellä metroa.

Tarvitset

• - liiketoimintasuunnitelma;

• - luvat

• - laitteet;

• - tuotteet;

• - henkilökunta.

Käyttöohje

1

Tee liiketoimintasuunnitelma. Sinun ei pitäisi ajatella, että shawarma ei ole täysimittainen julkinen catering ja se voidaan käynnistää ilman alustavia laskelmia. Yhteenveto yhdestä asiakirjasta tulisi sisältää kaikki myynnin aloittamiseen tarvittavat kulut; muuttuvat ja kiinteät kustannukset; arvioitu voitto. Näiden tietojen perusteella voit määrittää tulevan projektin kannattavuuden.

Kuvaile myös liiketoimintasuunnitelmassa työpäivän "valokuva". Toisin sanoen, laita tuotantoprosessit hyllyille aloittaen työntekijöiden saapumisesta ja teknologisten laitteiden markkinoille tuonnista. Myöhemmin tämä helpottaa suuresti henkilöstön ohjausta.

Harkitse ja sisällytä kanta-asiakasohjelmat, joiden tarkoituksena on houkutella kanta-asiakkaita liiketoimintasuunnitelmaasi. Muista, että mikään sellaisella voimalla ei sido heitä pisteeseen, kuten laadukas tuote ja edut, jotka ilmaistaan ​​esimerkiksi kumulatiivisina alennuksina.

2

Valitse paikka, jossa kioski sijaitsee. Vaihtoehtoisesti - vuokrata kiinteä huone. Kun olet ratkaissut tärkeimmät ongelmat, siirry laitteisiin. Ajattele ensin teknologista prosessia ja hämmentynyt apulaitteiden asettamisesta. Osta sitten laitteet. Joissakin tapauksissa se voidaan ostaa vuokrasopimuksella. Kun valmisteluvaihe on suoritettu loppuun, pyydä valvontaviranomaisia ​​hankkimaan lupia.

3

Ajattele valikoima. Päätä, minkä tyyppisiä shawarma-tuotteita aiot myydä, mitä niihin sisältyy, mistä ostaa kaiken. Jos sinulla on yksi kohta, toimittajat ovat haluttomia tuomaan niin suhteellisen vähän tuotteita, joten valitse lähimmät tukkumarkkinat, mene sinne, tutkia heidän tarjouksiaan ja hintoja. Kun useita shawarman myyntikohteita avataan heti, voit miettiä keskitettyä toimitusta.

Erillinen sana on valikko. Päätuotteen lisäksi voit tarjota potentiaalisille ostajille salaatteja sekä kylmiä ja kuumia juomia. Loogisin tapa päästä valikkoon on olut, vesihiilihapotettu ja hiilihapottomat, tomaatti- ja hedelmämehut, lieme, tee, kahvi. Salaattien tulee olla tuotannossa mahdollisimman yksinkertaisia ​​ja edullisia.

Aiheeseen liittyvä artikkeli

Kuinka keittää kotitekoista shawarmaa

shawarma liiketoimintana