Kuinka avata pikaruoka

Nykyään kaikenlaiset pikaruokaa myyvät pisteet ovat erittäin suosittuja. Ja kysyntä tarkoittaa hyvää voittoa. Kokeile kättäsi avataksesi oman pikaruokayrityksen. Valikoima on laaja - voit avata ravintolan tai pienen teltan, työskennellä itsenäisesti tai ostaa toimivan franchising-palvelun.

Tarvitset

• - tilat;

• - laitteet;

• - kassakone;

• - luvat

• - henkilökunta.

Käyttöohje

1

Päätä, mistä pikaruokaa olet kiinnostunut. Voit aloittaa pienellä kioskilla, joka myy hot dogia, valkoisia tai shawarma-tuotteita. Tämäntyyppinen yritys ei vaadi suuria investointeja, mutta se voi olla erittäin kannattavaa, varsinkin jos aiot organisoida pisteverkoston.

2

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on ostaa valmis franchising. Markkinoilla tunnettujen kansainvälisten tuotemerkkien lisäksi löydät venäläisten yritysten tarjouksia. Valikoima on laaja - kioskeista, joissa myydään täytettyjä pannukakkuja tai voileipiä, suuriin itsepalveluravintolaihin. Kun valitset sopivan konseptin, ota huomioon franchising-antajalle pakollisten maksujen määrä (rojaltit) ja sen vaatimukset kumppanille.

3

Valitse sopiva kauppapaikka. "Pikaruokaa" voidaan myydä kiireisillä risteyksillä, puistoissa, lähellä julkista liikennettä. Erittäin hyvä paikka kioskiin on oppilaitosten, yrityskeskusten ja klinikoiden vieressä. Älä avaa pistettä makuukorttelin syvyydessä - paikalliset tuskin tarjoavat sinulle nopeaa nopeutta. Pikaruokaravintola voi sijaita suuren ostoskeskuksen ruokapihalla. Tämä säästää avauskustannuksia ja lisää merkittävästi potentiaalisten kävijöiden virtausta.

4

Ennen aloittamista hanki lupa kauppaan ja terveys-epidemiologisen palvelun päätelmät. Rekisteröi kassakone.

5

Varmista tarvittavien laitteiden hankkiminen. Sarja riippuu valitusta pistemuodosta. Valmiita voileipiä myyvässä kioskissa tarvitset vain mikroaaltouunin, jääkaapin ja vedenkeittimen. Jos aiot keittää pizzaa, pihvejä, grillausta tai shawarmaa, osta sopiva krilli - karuselli, laava, rulla- tai pizzagrilli. Älä unohda juomajäähdyttimiä.

6

Ravintola tai kahvila tarvitsee useita grillit, kuten ruoanlämmittimet, lämpökaapit, jääkaapit ja pakastimet, kahvinkeittimet ja laitteet oluen pullottamiseen. Juomien toimittajat voivat toimittaa osan laitteista ja tarvittavat tavarat voi vuokrata. Harkitse myös käytettyjen laitteiden hankintaa - ruokapalveluyrityksen purkamisen jälkeen sitä myydään huomattavin alennuksin.

7

Palkkaa henkilökunta. Kioskissa tarvitset kaksi myyjää vuorotyöhön, ravintolassa tarvitset kokin, siivoojan, huonepäällikön ja johtajan, joiden roolissa voit toimia yksin. Muista tarkistaa voimassa olevien terveyskirjojen saatavuus kaikille työntekijöille - heidän poissaolonsa vuoksi yritykselle maksetaan suuria sakkoja.

liike-elämän ruoka