Kuinka ostaa ravintola
Jos kohtaat ravintolan ostamisen tehtävän, sinun on ensin päätettävä tulevaisuuden catering-yrityksen muodosta ja maantieteelliselle alueelle erikoistumisesta. Se voi olla esimerkiksi joko demokraattinen italialainen pizzeriaravintola tai olutravintola, joka tarjoaa olutta ja alppiruokaa, tai premium-ranskalainen ravintola, johon sovelletaan ilmaisua "gourmet-ravintola".
Tarvitset
- - laillinen uudelleenrekisteröinti
- - tilat;
- - laitteet;
- - tuotteet;
- - henkilökunta.
Käyttöohje
1
Suorita markkinatutkimus kaupunkisi kysydyimmistä ravintomuodoista. Tällä hetkellä on suuntaus avata edullisia olutlaitoksia, jotka sijaitsevat asuinalueilla. Mutta ehkä sinulla jo on tarpeeksi heitä - itse asiassa tämä näyttää markkinointitutkimusta. Sen voi suorittaa itse tai tilata erikoistuneessa yrityksessä. Kun päätät muodosta, samalle yritykselle voidaan uskoa valintaehdotusten valinta valmiin ravintola-alan myynnistä.
2
Analysoi kaikki saatavilla olevat tarjoukset. Jos entinen omistaja myy ravintolan, todennäköisesti hänen liiketoimintansa ei sujunut niin hyvin kuin hän suunnitteli liiketoimintasuunnitelman valmisteluvaiheessa. Sinun tehtäväsi - ei vedota pelkästään myyjän sanoihin - koota täydellinen kuva mahdollisista ongelmista. Tätä varten suositellaan suorittamaan riippumaton tarkastus, joka koostuu kolmesta päälohkosta: tuotanto-, johto- ja henkilöstötarkastuksesta. Tietämättä tosiasioiden tilaa, on virhe uskoa, että voit mainostaa ravintolaa, joka "ei mennyt" edellisen omistajan kanssa.
3
Tarkista tilinpäätös. Kiinnitä huomiota julkisen talouden ja talousarvion ulkopuolisten valtion varojen (mukaan lukien verotarkastuslaitos, eläkerahasto, sosiaaliturvarahasto jne.) Maksamiseen. Muista analysoida yrityksen tase. Kutsu pätevä kirjanpitäjä tai tilintarkastaja auttamaan sinua numeroiden selvittämisessä, vaikka se käyttäisi yksinkertaistettua verojärjestelmää. On myös suositeltavaa sovittaa velat kaikkien tuotteiden, alkoholin, tarvikkeiden jne. Toimittajien kanssa. Selvitä, onko henkilöstön palkkoja maksamatta.
4
Tee liiketoimintasuunnitelma. Aina on parempi luottaa yrityksen rakennusmalliin kuin käyttää valmista mallia. Muista tässä asiakirjassa heijastaa tuotanto-, markkinointi-, rahoitus- ja markkinointiosat. Jälkimmäisellä on enimmäisvaatimukset. Kun otetaan huomioon se, että joudut todennäköisesti tekemään merkittäviä muutoksia ravintolan sijaintiin (tai muuttamaan radikaalisti menekinedistämisohjelmaa), liiketoimintasuunnitelman markkinointiosasta tulisi tulla eräänlainen lippulaiva liiketoiminnan saattamiseksi kannattavuusvyöhykkeelle. Kun olet valmistellut valmisteluvaiheen, varmista, että kaikki on asiakirjojen kanssa kunnossa ja että sinulla on selkeä toimintasuunnitelma, päätä, miten kauppa maksetaan ja omistaja rekisteröidään uudelleen, ja jatka sitten toimenpidettä.
