Kuinka paljon maksaa kahvilan avaaminen

Avaa oma kahvila tai ravintola - tällainen ajatus käy usein monissa nuoreissa ravintoloissa. Loppujen lopuksi näyttää siltä, ​​että se on niin yksinkertainen. Tärkeintä on kyetä keittämään, ja kaikki muu seuraa. Itse asiassa asiantuntijat sanovat, että kahvilan avaaminen on erittäin kallista. Ja sinun on laskettava erittäin selkeästi, kuinka paljon rahaa tarvitset tähän ja kuinka kannattava ja kannattava yrityksesi on kaikkien kustannusten kattamiseksi.

Jos sinulla on jo idea avata kahvila, ota paperia, kynä ja laskin. Sinun on tehtävä paljon huolellisia laskelmia, jotka auttavat vilpittömästi katsomaan tätä ajatusta.

Mistä aloittaa

Ensinnäkin tarvitset idean. Loppujen lopuksi et voi vain päättää: avaa ravintola ja avaa. Loppujen lopuksi se, millaisia ​​kuluja sinulle aiheutuu ja kuinka paljon rahaa tarvitset avataksesi ruokapisteen, riippuu suoraan catering-pisteesi tyypistä, tuotevalikoimasta ja paljon muusta.

Esimerkiksi kahvila maksaa useita kertoja vähemmän kuin täysimittainen ravintola. Varsinkin jos ravintola on teemalla ja suunniteltu valmistamaan eksoottisia ruokia. Tämä johtuu siitä, että kahvilan muodossa käytetään pientä huonetta, joka vaatii vähemmän vuokrakustannuksia. Lisäksi valikoima tällaisessa kahvilassa on vaatimattomampaa kuin täysimittaisessa ravintolassa, mikä tarkoittaa, että tarvitset myös pienemmän keittiön, eikä siihen tarvita erilaisia ​​lisävarusteita teollisessa mittakaavassa.

Seuraavaksi sinun on huolehdittava liiketoimintasuunnitelman laatimisesta, josta osa on arvio yritykselle. Liiketoimintasuunnitelmassa on tarpeen ottaa huomioon monia erilaisia ​​vivahteita: kustannukset, suunnitellut tulot, tarvittavat kustannukset, valmistelujakson kesto, jolloin ravintola ei vielä toimi, mutta joudut maksamaan laskut.