Kuinka myydä makkaraa

Jos haluat avata makkarakaupan, harkitse valikoimaa huolellisesti. Erikoiskaupoissa tämä on liiketoiminnan menestyksen kulmakivi. Oikealla tuotevalikoimalla ja hyvällä makkaramyymälän sijainnilla yritys saavuttaa kannattavuusrajan muutamassa kuukaudessa.

Tarvitset

• - liiketoimintasuunnitelma;

• - luvat

• - laitteet;

• - tuotteet;

• - henkilökunta.

Käyttöohje

1

Suorita markkinatutkimus. Suurkaupan markkinatilanteen tutkiminen on avain kuluttajien kysynnän ymmärtämiseen. Kun olet analysoinut, mistä kaupoista puuttuu kaupunkistasi, on helppo nähdä, onko valintasi oikea. Kilpailuanalyysi asiakasvirroista ja kilpailuympäristöstä, joka suoritetaan valittuihin tiloihin nähden, antaa meille mahdollisuuden selvittää, kannattaako avata siellä makkaramyymälä vai etsiä toinen menestyksekkäämmin sijaitseva myymälä.

2

Pyydä valvontaviranomaisia ​​saamaan neuvoja apuohjelmien korvaamisesta, ostosalueiden sijainnista, aulan sisustamiseen käytettävistä materiaaleista jne. Muuten (jos kutsut heidät vasta kun kaikki on valmis), mahdollisten virheiden ja vastaavasti muutosten riski kasvaa.

3

Korjaa, osta ja järjestä kaupallisia laitteita. Muista, että ostaessasi jäähdytettyjä laskurit on parempi ottaa ne, joissa on mahdollista asettaa haluttu lämpötila. Makkaran kauppa vaatii erilaisia ​​tapoja. Joten esimerkiksi on parempi varastoida savustettu makkaraa plus-alueella ja keitetyt makkarat nollassa. Jos aiot myydä makkaraa ja muun tyyppisiä makkaraa raa'asta jauhelihasta - toimita erillinen jäähdytetty vitriini miinusalueella. Älä unohda kodinhoitohuoneiden jääkaappeja, jotka ovat tarpeen tuotteiden varastointiin.

4

Valitse toimittajat. Pääsääntöisesti on parempi tarjota tuotteita useista lihanjalostamoista. Tässä tapauksessa kuluttajilla on enemmän valintoja. Yritä miettiä tuotevalikoimaa niin, että myymälässäsi on sekä kalliita että kohtuuhintaisia ​​makkareita. Jos aiot myydä maksavettä ja nautaverestä valmistettua makkaraa, muista, että niiden toimitusaika on erittäin lyhyt.

5

Hanki lupa, palkkaa henkilöstö, toimita tavarat ja aloita kauppa. Varhaisina päivinä on suositeltavaa ottaa käyttöön alennuksia ja kaikkia kampanjoita, joiden tarkoituksena on houkutella yleisöä. Makkaramyymälän kannalta on järkevää toteuttaa markkinointikampanjoita, jotka on suunniteltu lähistöllä sijaitsevien talojen asukkaille.

makkaran koristelu