Kuinka avata myymälä Kaikki sushille
Video: Kuinka käyttää syömäpuikot 2024, Heinäkuu
Japanilainen keittiö ei ole enää eksoottinen. Sushi-ruokalistat ja kahvilat eivät ole nykyään harvinaisia, samoin kuin pikaruokaperiaatteen mukaisesti järjestetyt sushibaarit ja -osastot, mutta monet ihmiset mieluummin tekevät sushia kotona. Se on kätevä, halpa ja ei vie paljon aikaa. Siksi tällainen liikeidea, kuten ainesosien ja tarvikkeiden myymälän avaaminen rullien ja sushien valmistamiseksi, on mielenkiintoinen ja lupaava. Asiantuntijoiden mukaan tämä markkinasegmentti on vain 60% täynnä.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin, huolehdi yrittäjällisyydestäsi ja rekisteröidy asuinpaikan verotoimistossa. Asiakirjojen kerääminen ja hakemuksesi käsittely kestää kahdesta viikosta kuukauteen.
2
Valitse sitten myymälän tilat. Myyntipinta-ala voi olla pieni - 15-20 m2 -, mutta myymälän sijainti on erittäin tärkeä. On epätodennäköistä, että sinulla on suuri käänne, jos vuokraat huoneen jonnekin kaupungin laitamilla tai asuinalueella. Etsi paikka pääkaduilta, lähellä suuria supermarketteja. Kaupalle "Kaikki sushille" on täydellinen kaupan muoto "myymälä varastossa". Voit avata pisteesi ostos- ja viihdekeskuksessa, jossa käyvät pääasiassa keskituloiset ihmiset. He ovat yleensä potentiaalisia ostajia tuotteista ja tarvikkeista rullien ja sushien valmistukseen.
3
Huolehdi siitä, että hankitaan lupa SES: n elintarvikekauppaan ja paloturvallisuutta koskevaan päätelmään.
4
Hanki tarvittavat laitteet. Kassakoneiden, telineiden ja esittelylaatikoiden lisäksi tarvitset jääkaappeja ja pakastimia kaloille ja mereneläville.
5
Älä säästä huoneen suunnittelussa. Tiettyjen tavaroiden kauppa vaatii erityisen hienostuneen suunnittelun. Vihjeitä japanilaiseen sisustukseen ovat mahdollisia. Ripusta Fujiyama-valokuvat tai kaiverrukset, kalligrafiset hieroglifit seinille, leikkaa telineet ja vitriinit puulla ja bambua. Pyydä ammattisuunnittelijoita.
6
Jos päätät avata myymälän franchising-järjestelyjen avulla, tämä yksinkertaistaa tehtävää huomattavasti. Antaa sinun hyödyntää valmiita kehityshankkeita (yrityssuunnittelu, kaupan mainontavinkit, tytäryhtiöpaketti), mikä vähentää merkittävästi myyntipisteen avaamisen kustannuksia.
7
Jos päätät avata myymälän yksin, tyhjästä, on erittäin tärkeää löytää toimittajia myymälöille, joilla on hyväksyttävä hinta-laatusuhde. Kaikki Sushi-myymälän tuotevalikoima on hyvin monipuolinen ja sisältää japanilaisen keittiön ainesosia: mereneläviä, kalaa, riisiä, mausteita, merilevää ja paljon muuta, samoin kuin erikoisruokia, tikkuja, veitsiä, bambulautasia ja niin edelleen. Saatat joutua etsimään useampaa kuin yhtä palveluntarjoajaa. On tärkeää, että ne eivät ole välittäjiä, vaan tuovat suoraan. Tarkista heiltä myyntituotteiden lisenssit ja sertifikaatit.
8
Yksi kaupan menestystekijöistä on hyvin valittu henkilöstö. Myyjien tulisi tuntea japanilainen keittiö, neuvoa ostajia sushien oikeiden ainesosien valinnassa ja neuvoja niiden valmistukseen.
Kiinnitä huomiota
Kun avaat All for Sushi -kaupan, muista, että tärkeimmät kustannukset eivät ole laitteiden ja tavaroiden hankinta, vaan myyntipisteen edistäminen.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit houkutella asiakkaita harkitsemalla erilaisia alennusjärjestelmiä kanta-asiakkaille. Pidä promootioita ja työpajoja keittorullien ja sushien suhteen.
