Kuinka avata leivonnainen

Makeisliiketoiminnan harjoittamista pidetään melko vaikeana tehtävänä. Tämä johtuu myytävien tavaroiden erityispiirteistä. Lisäksi tässä liiketoiminnassa, myyntimarkkinoilla on melko paljon kilpailua, eikä paikan löytäminen ole niin helppoa.

Käyttöohje

1

Alkuvaiheessa vaadittavat investoinnit voivat olla 100 000 dollaria. Tähän sisältyy tarvittavien laitteiden (sähköuunien, taikinasekoittimien, kermavaahtojen, leivonnaispöytäten jne.) Hankinta, vähintään 200 m²: n tilojen vuokraus, raaka-aineiden hankinta ja lupien rekisteröinti. Lisäksi ilman henkilöautoja, toimittaa tuotteita myyntipisteisiin, ei myöskään voi tehdä. Kuljetushankinnan kustannukset voivat olla kymmeniä tuhansia dollareita riippuen sen asuinpaikan koosta, jossa makeiset avautuvat.

2

Henkilöstöä valittaessa on otettava huomioon tuotevalikoima ja myymälöiden lukumäärä, joiden kanssa työ järjestetään. Makeiset voivat koostua 10 - 15 henkilöstä, mukaan lukien korkeasti koulutettujen makeisten ryhmä (tuotteiden laatu riippuu pääasiassa heistä), leipuri ja hänen avustajansa, asiakaspalvelupäällikkö ja tilauspalvelun työntekijät. On erittäin tärkeää valita kokenut ja pätevä johtaja, kuten juuri hän neuvottelee kaikkien makeisten asiakkaiden kanssa.

3

Sinun on huolehdittava markkinoista etukäteen. Alkuvaiheessa, kun tuotantomäärä ei ole kovin suuri, sinun on aloitettava työ pienten kauppojen kanssa. Laajentamalla tuotevalikoimaa sekä vakauttamalla tuotantoa ja tuotteiden laadunvalvontaa, voit aloittaa yhteistyön suurten kauppaketjujen kanssa.

Voit myös harjoittaa yksinoikeuksien tuotantoa, suorittamalla sen tilauksesta. Tässä tapauksessa voit järjestää omia yrityskauppojasi tai vuokrata tiloja muissa kaupoissa.

4

Jopa omalla myymäläverkostollaan sarjatuotannon (kakkujen ja piirakoiden) tulisi olla vähintään ¾ kokonaismäärästä. Suuri määrä yksinomaisia ​​kakkuja, jotka on valmistettu luonnontuotteista, on vaikea myydä niiden korkeiden kustannusten vuoksi. Lisäksi tämä suhde vastaa parhaiten useimpien asiakkaiden tarpeita.