Kuinka avata taidekahvila

Temaattiset käsitteelliset catering-laitokset ovat saaneet yhä enemmän suosiota Venäjällä. Hyvä idea ja osaava toteutus tällaiseen projektiin voivat houkutella suuren määrän kävijöitä.

Tärkeintä on idea

Noin kuusikymmentä prosenttia taidemuseoiden kävijöistä tulee vakituisiksi asiakkaikseen, jos laitoksen ilmapiiri heidät "koukuttaa". Tämän tyyppisten laitosten kohderyhmä on kaikkein vakavampi ja aktiivisin.

Sellaisen laitoksen voitto on sitä suurempi, mitä pidempään vierailijat pysyvät siinä. Siksi on niin tärkeää luoda oikea ilmapiiri ja unohtaa kulttuuriohjelmaa. Elävää musiikkia, kirjasto, harvinaisen arthouse-elokuvan näytökset - kaikki tämä houkuttelee yleisöä taidekahvilassa.

Tärkeää roolia on tulevan kahvilan sijainti. Tällaisille laitoksille on tärkeää olla mahdollisimman lähellä kaupungin keskustaa. Kun valitset huonetta, kiinnitä huomiota yksityiskohtiin, kuten ikkunoiden näkymiin. Tiilen aita, tyhjä seinä tai roska tuskin edistävät oikean ilmapiirin luomista kahvilassa.