Kuinka avata oma panimo

Panimoteollisuus on aina ollut erittäin kannattava ja erittäin kilpailukykyinen. Tämä oli erityisen havaittavissa 2000-luvun 90-luvulla, jolloin teollisuuden kasvu oli erittäin suurta. Pienyrityksen järjestäminen tällä alueella voi olla erittäin kannattavaa, toisin kuin suurissa yrityksissä, pieni panimo on helppo keskittyä "elävän" oluen tuotantoon.

Käyttöohje

1

Ennen kuin avaat oman panimon, sinun on päätettävä, kuinka paljon se tuotetaan, ja määritettävä kuluttajat, joiden kanssa se myydään. Tärkeintä on laskea oikein tuotteiden myynnin ajoitus.

2

Paras vaihtoehto omia panimoita luotaessa on tuotannon järjestäminen lyhyemmällä jaksolla. Toisin kuin koko syklin tuotanto, lyhennetty tuotanto ei edellytä kalliiden keitto- ja suodatuslaitteiden ostamista, kuten poistaa vierteen tuotantovaiheen - tuotannollisin työvoimavaltaisin. Lisäksi lyhennetylle jaksolle riittää vain 40 m2: n tila, mikä säästää huomattavasti sen vuokrakustannuksia. Samaan aikaan tuotantomäärät voivat saavuttaa 2000 litraa päivässä.

3

Oikean huoneen valitsemiseksi sinun on löydettävä oikea laitetoimittaja.

Vaadittu laitekokonaisuus on yleensä minimaalinen, ja se sisältää sähkökiuan, käymissäiliön, suodatus- ja sterilointilaitteet. Tunnetuimmat ja suosituimmat valmistajat sijaitsevat Saksassa. Mukana toimitettavia mikropivovanreja on yleensä helppo käyttää, asennuksen aikana riittää niiden kytkeminen vesi- ja viemärijärjestelmiin. Tällaiset asennukset maksavat noin 1 - 2 tuhatta dollaria.

4

Suurin ongelma tällaisen toiminnan järjestämisessä on sertifiointi. Teknologia oluen valmistamiseksi pienpanimoissa on melko yksinkertaista, mutta valtion valmisteveropolitiikka monimutkaistaa asteittain tämän tyyppistä yritystä. Monet yritykset tällaisissa olosuhteissa pakotetaan samanaikaisesti järjestämään niihin liittyvää tuotantoa tai siirtymään pullotetun oluen tuotantoon.