Kuinka avata ruokasali

Ruokasalin avaamiseksi on tärkeintä suunnitella se oikein. Lähestymistavan valinta teknologisiin laitteisiin olisi oltava mahdollisimman huolellinen ja tarkka. Jos sinulla on tarpeeksi tietoa, voit tehdä sen itse. Jos tietämystä ei ole tarpeeksi, ota yhteyttä sen yrityksen teknikkoihin ja suunnittelijoihin, josta hankit laitteita apua varten.

Käyttöohje

1

Päätä tilojen valinnasta. Ruokasalin kannalta sen tulisi koostua melko suuresta salista, keittiöstä, johon kuuluu kaavoitus kylmissä, kuumissa, leivonnaisissa, sekä kaikista tarvittavista lisäalueista. On myös tärkeää harkita riittävä määrä kodinhoitohuoneita ja toimistoa. Sijainnin suhteen, kun avaat ruokasalin, sinun on etsittävä tilaa alueelta, jolla on paljon liikennettä, samoin kuin laitoksia (yliopistot, yrityskeskukset jne.), Jotka ovat valmiita toimittamaan ankkuriasiakkaita.

2

Ota selvää, onko tulevaisuuden ruokasalissa riittävästi virtaa. Jos huone sijaitsee kaupungin keskustassa, on suuri riski sähkön rajoituksille. Ateriapalveluissa tämä on yksi tärkeimmistä kysymyksistä, ratkaise se ruokasalin suunnittelun varhaisessa vaiheessa. Kun sähkön kanssa ilmenee vaikeuksia, kannattaa harkita kaasua käyttävien lämpölaitteiden käyttöä, joille sinun on laadittava ja rekisteröitävä ns. Kaasuprojekti. Se ei ole halpaa, ja lisäksi vie paljon aikaa, mutta lämpölaitteiden käyttöprosessissa on erittäin kannattavaa.

3

Laske tarvittava määrä kylmiä huoneita. Muista, että niiden on oltava eri lämpötiloissa: pakastuskotelot, jääkaapit, joissa on miinusalue tuoretta kalaa ja lihaa varten, jääkaapit valmiita aterioita varten, joissa on nolla ja plusvyöhykkeet. Jos ruokasalissa on konditoriateollisuutta, tämä tulee ottaa huomioon myös laatiessa jäähdytyslaitteiden eritelmää.

4

Tee luettelo tarvittavista sähköisistä, sähkömekaanisista ja mekaanisista laitteista. Tähän voi kuulua kaikenlaisia ​​sekoittimia, sekoittimia, yhdistelmiä, raastimia, silppureita jne. Jos avaat ruokasalin ilman kokkia, mutta suunnittelet houkuttelemaan sitä tulevaisuudessa, analysoi samanmuotoisten laitosten valikko. Kun sinulla on idea ruokia, jotka haluat nähdä tulevassa valikossa, on helpompi arvata, millaisia ​​tarvikkeita tarvitset.

5

Valitse jakelulinja, samoin kuin pöydät ja tuolit. Jos ensimmäinen tulisi valita toiminnallisuuden perusteella, niin huonekalut - ruokasalin suunnittelusta riippuen. Joka tapauksessa suorakaiteen muotoiset pöydät ovat parempia kuin pyöreät, ja kovat tuolit ovat viime kädessä sopivampia kuin pehmeät. Syy on yksinkertainen: sinä omistajana olet kiinnostuneempi usein istuinten vaihdosta kuin yhden teekannelin teetä pitkiä kokoontumisia.

Kiinnitä huomiota

Jos unohdat CPS: n ja palontarkastuslaitoksen vaatimukset, voit menettää paitsi aikaa, myös rahaa.

Hyödyllisiä neuvoja

Ennen kuin otat yhteyttä laitetoimittajaan, on suositeltavaa esitellä valikko, jolla ruokasali toimii. Se riippuu suoraan siitä, mitä tarkalleen ja missä määrin tarvitset.