Kuinka avata ravintolayrityksesi
Video: Ravintolan perustaminen 2024, Heinäkuu
Venäjän ravintolamarkkinat kasvavat melko nopeasti. Noin kolmekymmentä prosenttia on vuotuinen kasvu. Valtavasta kilpailusta huolimatta melkein jokaisessa iltaisessa ravintolassa voit nähdä kunnollisen jonon. Siksi oman ravintolan avaamisen jälkeen voiton ja menestyksen tyytyväisyyden ei pitäisi olla kauan tulevaa. Mieti alla olevia perustoimintoja, jotka sinun on noudatettava avataksesi ravintola-alan yritystäsi.
Käyttöohje
1
Kehitä ravintolakonsepti päästäksesi alkuun. Älä sekoita sitä liiketoimintasuunnitelmaan. Kirjoita konseptiin erittäin yksityiskohtaisesti tulevan ravintolasi työ. Nämä ovat teknisiä ketjuja, suunnittelua ja ehdotettua valikkoa.
2
Nyt on aika liiketoimintasuunnitelmalle. Arvioi siinä kaikki, mikä liittyy taloudellisiin kustannuksiin ja potentiaalisiin tuloihin. Arvioi mainonta, kilpailijat ja muut ravintola-alaan vaikuttavat tekijät.
3
Valitse huone. Hyvä sijainti on yksi avain menestykseen. Ravintolan tulisi olla lähellä potentiaalisia asiakkaita. Mitä vierailijoita sinulla pitäisi olla, sinun olisi pitänyt ottaa huomioon kappale numero yksi. Ja silti, on parempi ostaa huone kuin vuokrata, muista tämä tärkeä kohta.
4
Luo ainutlaatuinen muotoilu ja oikea ilmapiiri. Kaikkien pienimpienkin yksityiskohtien pitäisi luoda viihtyisyyttä ja mukavuutta.
5
Osta oikeat laitteet. Älä missään tapauksessa osta tavallisia kodinkoneita. Ota vain ammattimaisia ravintolatarvikkeita. Korkein laatu, samaan aikaan ja kalleimmat laitteet tuotetaan Englannissa. Osta oikea määrä keittiövälineitä.
6
Suunnittele valikko. Rakenna ravintolan konseptiin luomalla sitä. Täällä on tärkeää, mikä keittiö haluat. Valikon tulisi olla yksinkertainen ja kirjoitettu selkeällä kielellä.
7
Rekrytoi oikea henkilöstö. Jotkut, esimerkiksi johtaja ja kokki, olisi palkattava välittömästi ja kuultava heidän kanssaan, kun ravintola luodaan. Voit ottaa yhteyttä erityisiin rekrytointitoimistoihin. Muista, että ravintolaliiketoiminnan avaamiseen ei tarvitse sijoittaa suuria määriä. Jos olet luova ihminen, keksii oma idea, ja se houkuttelee varmasti monia asiakkaita sinulle. Tärkeintä on aloittaa, jos sinulla on idea. Ehkä sinusta lähitulevaisuudessa tulee yksi kuuluisimmista ravintoloitsijoista maassa. Mene eteenpäin.
