Kuinka avata teltta

Teltan tai kesäkahvilan avaamisesta on tarpeen miettiä etukäteen. Paras kuukausi on helmikuu ja maaliskuu. Siellä on vain tarpeeksi aikaa, jotta on aikaa valita paikka, miettiä konseptia, ostaa ja markkinoida teknisiä laitteita, tehdä valikko ja palkata henkilöstö. Markkinointikampanjoita on ehdottomasti kehitettävä, varsinkin jos avaat paikallisesta riippuvuudesta vastaavan laitoksen - esimerkiksi teltan huvipuistossa jne.

Tarvitset

• - liiketoimintasuunnitelma;

• - luvat

• - laitteet;

• - tuotteet;

• - henkilökunta.

Käyttöohje

1

Päätä, minkä suunnitelman kesäkahvilaan haluat avata. Valitse paikka tämän perusteella. Kokemus osoittaa, että metrolla sijaitsevat teltat ovat osoittautuneet paremmiksi. He eivät ole niin riippuvaisia ​​säästä, heillä on vakaa osallistuminen arkisin ja viikonloppuisin. Huvipuistoissa ja lähellä kaupunkien rantoja sijaitsevat kesäkahvilat erottuvat aaltojen kaltaisella käyttöasteella.

2

Kehitä liiketoimintasuunnitelma, joka sisältää tuotannon, markkinoinnin ja taloudelliset osat. Älä muuta asiakirjaa banaaliseksi tilauksen lopettamiseksi, kuten itse asiassa tämä on sekä "opas" että budjettisuunnitelma ensimmäistä kertaa. Se on erityisen tärkeää, jos aiot houkutella lainattuja varoja. Ilman liiketoimintasuunnitelmaa, jossa on yksityiskohtainen kuvaus siitä, milloin ja missä osissa olet valmis maksamaan velan, on erittäin vaikeaa saada lainaa.

3

Analysoi mitä telttasuunnittelua tarjotaan kaupungissasi. Päätä kaikki mallista, joka sopii kesäkahvilaasi. Ota huomioon paitsi suunnittelumateriaalin ja -tyylin lisäksi myös istuimien lukumäärä, mahdollisuus asentaa yhden tai toisen teknologisen laitteen sisälle, ilmanvaihtojärjestelmä jne.

4

Suunnittele teltan nimi ja valikko. Älä tee paljon tehtäviä - kukaan ei odota hienoja luokkahuoneita kesäkahvilasta. Niiden tulisi olla runsas, suussa sulavia ruokia, leivonnaisia ​​ja juomia, jotka eivät ole ristiriidassa kesäkahvilan käsitteen kanssa.

5

Osta laitteita. Teknisten laitteiden ja huonekalujen lisäksi saatat tarvita automaatiojärjestelmän. Koska teltta on kausiluonteinen projekti, monet yrittäjät päättävät työskennellä ilman ACS: tä.

6

Valitse toimittajat. Kun päätät kuka auttaa sinua toimituksissa, anna etusija yrityksille, joilla on toimitus. Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, työn vakaus ja ravintoloitsijoiden positiiviset arvostelut. Kiertävien tuotteiden ja juomien - jäätelön, oluen, virvoitusjuomien ja veden - keskeytymätön toimitus on erityisen tärkeää.

7

Palkkaa henkilökunta. Todennäköisesti sinun tulisi antaa etusija prikaatimenetelmälle työskennellä aikataulun mukaan "viikosta viikolle", mutta muut vaihtoehdot ovat mahdollisia. Kumpi valitaan, riippuu yksinomaan teoksen erityispiirteistä.