Kuinka avata suklaan tuotanto

Nykyaikaiset kuluttajat arvostavat korkealaatuisesti luonnontuotteita, jotka on valmistettu ainutlaatuisella tekniikalla. Jos sinulla on epätavallinen suklaaresepti ja halu tehdä makeita tuotteita, oman tuotannon avaaminen on myös loistava tilaisuus ansaita rahaa. Ero käsintehtyjen suklaan ja teollisuusbaarien välillä tulee olemaan asiakkaille ilmeinen, mikä korvaa kustannukset nopeasti ja luo oman ainutlaatuisen tuotemerkin.

Tarvitset

• - rekisteröintiasiakirjat

• - Rospotrebnadzor-todistus

• - tuotantolupa;

• - ilmanvaihtojärjestelmä;

• - jääkaappi;

• - huonekalut;

• - laitteet suklaan tuotantoon;

• - henkilöstö

• - mainonta;

• - pakkaus.

Käyttöohje

1

Rekisteröi yrityksesi verovirastossa. Hanki vaatimustenmukaisuustodistus elintarvikkeiden valmistuksesta Rospotrebnadzorissa. Työpajan suunnittelu ja sen hygieniaolosuhteet on hyväksyttävä. Saatuaan lausunnon, laadi teknologiset ohjeet tuotannolle ja tuotevalikoima koordinoitavaksi Rospotrebnadzorin kanssa.

2

Kun tuoteluettelo on hyväksytty, ota yhteys akkreditoituun laboratorioon tutkimaan kaikki raaka-ainenäytteet ja hankkimaan tuotantolupa. Tehdään tarkastussopimus saman organisaation kanssa.

3

Varusta huone. Ilman lämpötilan tulisi olla vähintään 18 - 21 ° C. Hanki ilmastointilaite, joka ylläpitää 75% kosteutta. Kupujen ja ilmanvaihdon asennusohjelman laskenta on parasta jättää ammattilaisille, jotka auttavat myös tekemään valinnan laajasta laitteistotarjouksesta.

4

Osta suklaanvalmistuslaitteita. Liiketoimintaa varten, jopa pieninä määrinä, tarvitset pöydät, jääkaapin, mikroaaltouunin, muotit ja ruokailuvälineet valmiille tuotteille, sekoittimen, tehosekoittimen.

5

Suuren tuotantomäärän vaaditaan erityiset myllyt (jauhaa ja sekoitetaan ainesosat), kotilo-koneet (sekoita lämmitetty suklaamassat), rasvakattila (sulaa kaakaovoi), karkaisukone, jäähdytystunneli (jäähdytä tuotteet hyvin nopeasti). Lisäksi voidaan ostaa termostaatteja ja kuljetinhihnoja liikkuville tuotteille.

6

Rekrytoi henkilöstö tuotantoon. Muista, että kaikilla työntekijöillä on oltava terveyskirja. Älä unohda allekirjoittaa salassapitosopimusta reseptiä ja tuotantotietoja varten.

7

Mainosta yritystäsi. Tämä auttaa sinua löytämään markkinoita, jos et aio avata omaa myymälääsi. Ajattele verkkosivun luomista yrityksellesi. Sen avulla et vain luo omia mainoksia, vaan voit myös myydä suklaata.

8

Tuotteiden suunnittelupakkaukset. On parempi käyttää suunnittelijan ja mainosasiantuntijan palveluita. Pakkauksen tulee osoittaa, että tuotteesi on ainutlaatuinen.

Kiinnitä huomiota

Laitteet suklaan valmistukseen ovat erittäin kalliita, ja niitä ei ehkä ole saatavana aloittelevalle liikemiehelle. Älä kuitenkaan unohda tällaisen tuotannon nopeaa takaisinmaksua. Yritä saada laina laitteiden ostamiseksi, houkutella sijoittajia tai käyttää franchising-palveluita (työskentele suuren brändin johdolla).

Hyödyllisiä neuvoja

Ennen yrityksen perustamista suorita suklaakurssien koulutus. Tämä auttaa sinua navigoimaan modernissa suklaan ja tarvikkeiden tuotannossa.

Chocolatier. Foorumi, yhteisöt, vinkit