Kuinka avata olutputiikki

Eliittisten olutmyymälöiden esiintyminen maan kaupungeissa on seurausta alkoholinkulutuksen yleisen kulttuurin lisääntymisestä. Tyylikäs oluttalo tai kadutiosto voi tyydyttää kaukana kaikkien oluen ystävien tarpeet, joukossa on myös paljon gourmereita ja yksinkertaisesti asiantuntijoita, jotka kiinnittävät huomiota ensisijaisesti laatuun. Olutputiikan avaaminen ja saaminen asiakkaiksi ovat erinomainen tilaisuus yrittäjälle.

Tarvitset

• 1. IP-todistus rekisteröinnistä
• 2. Verohallinnossa rekisteröity kassakirja
• 3. Yhtiöidentiteetin mukaisesti suunniteltu huone
• 4. Sarja kaupallisia laitteita
• 5. Sopimukset useiden oluttoimittajien kanssa
• 6. Myyntihenkilöstö (2-3 henkilöä)

Käyttöohje

1

Etsi huone ja solmi pitkäaikainen vuokrasopimus omistajansa kanssa (yleensä viideksi vuodeksi). Eliittiselle olutkaupalle sijainti lähellä metroasemaa tai markkinoita ei olisi kovin hyvä ratkaisu, se olisi paljon parempi vilkkaalla kadulla keskustassa, muiden arvostettujen kauppojen vieressä. Älä säästä rahaa korkealaatuisiin kosmeettisiin korjauksiin kaupan tulevassa kauppakerroksessa.

2

Esitä nimi ja ota yhteyttä ammattisuunnittelijaan saadaksesi apua olutkaupan yritysidentiteetin kehittämiseen, jolla on kaikki mahdollisuudet tulla verkostoksi tulevaisuudessa. Käytä sitä luodaksesi kyltti ja suunnittelemaan kauppakerroksen, jonka osien tuotantoa voi tilata mainostoimisto. Kaupan henkilökunnalle on myös hyvä tilata erikoisvaatteita yrityksen logolla.

3

Osta oluen myyntiin tarvittavat kaupalliset laitteet ja huonekalut. Tarvitset jääkaapin, kannettavan jäähdyttimen ja pylvään, jossa vaahdonestoaineet on asennettu. Et voi tehdä ilman jäähdytettyä laskuria, vaakoja, telineitä ja lisäjäähdytyslaitteita oluen myyntiin liittyvien tuotteiden (katkarapu, savustettu kala) varastointiin.

4

Tee sopimus useiden oluentoimittajien (sekä valmistajien että maahantuojien, sekä luonnon että pullon) kanssa voidaksesi esitellä koko tuotevalikoiman olutkaupassasi. Olutputiikkivalikoiman tulisi olla mahdollisimman kylläistä ja sisältää mahdollisimman monta olutta, mukaan lukien alkoholittomat.

5

Löydä kaksi tai kolme ihmistä, jotka palvelevat kauppapaikkaa työskentelemään kaupassa. Jos suunnitelmiin ei kuulu työskentely itse kaupassa, tarvitset palkatun järjestelmänvalvojan. Kirjanpito voidaan uskoa tulevalle asiantuntijalle tai hoitaa varojen kirjanpito itsenäisesti.

Hyödyllisiä neuvoja

Jotta todella myymäläsi juomavalikoima voidaan esitellä myymälässäsi, varusta pienessä varastossa samassa rakennuksessa tehokkaalla jäähdytyslaitteella.

Kiinnitä huomiota työskentelyyn sellaisen henkilöstön kanssa, jonka ei tulisi vain palvella ja asiantuntevasti neuvoa vierailijoita, vaan myös valvoa siisteyttä - on suositeltavaa kehittää erityinen motivaatiojärjestelmä ja asettaa palkan määrä riippuvaiseksi saaduista tuloista.

Artikkeli - Opas olutmyymälän avaamiseen