Kuinka järjestää työ ruokasalissa

Työntekijöiden ateriapalvelu on osa yrityksen sosiaalipolitiikkaa. Mahdollisuus täydelliseen illalliseen työpaikalla antaa työntekijöille säästää aikaa ja rahaa, mikä lopulta auttaa vähentämään henkilöstön vaihtuvuutta, säilyttämään työntekijöiden terveyden ja vähentämään henkilöstökustannuksia.

Käyttöohje

1

Organisaatioille, joissa on noin 20-50 työntekijää, on järkevää tehdä sopimus aterioiden toimittamiseen erikoistuneen yrityksen kanssa. Hän toimittaa kuumia lounaita lounaslaatikoissa sovittuun aikaan. Yrityksille, jotka työllistävät 50–100 ihmistä, voidaan osoittaa erillinen huone ja järjestää siihen buffet, jossa valmiita kuumia ruokia voidaan lämmittää mikroaaltouunissa. Mutta jos sinulla on iso yritys, on järkevää avata oma ruokasali.

2

Jos vuokraat tiloja, sovi suunnitelmat vuokranantajan kanssa. Keskustelkaa hänen kanssaan uusien laitteiden mahdollisuudesta ottaen huomioon tarve varata vähintään kolme huonetta. Yhdessä niistä järjestetään ruokien jakelu ja pöydät asetetaan, toisessa ne valmistavat ruokaa, kolmannessa - tarvittavien ruokien ja puolivalmisteiden varastointia varten.

3

Valitse huoneet, joissa ruokasali, keittiö ja varasto sijaitsevat. Piirrä heidän suunnitelmansa. Kirjoita lausunto valtion terveys- ja epidemiologiselle valvonnalle, jossa pyydät koordinoimaan ruokasalin sijoittamista valittuihin tiloihin. Jonkin ajan kuluttua terveys- ja epidemiologisen aseman työntekijät ilmestyvät yritykseesi, tarkastavat tulevan ruokasalin tilat ja antavat sinulle suosituksia tarvittavista laitteista ja viestinnästä. Suositukset on annettava kirjallisesti.

4

Valmistele varatut tilat ja välineet terveys- ja epidemiologisen aseman suositusten mukaisesti. Suorita tarvittavat korjaukset, järjestä ruokasali. Osta laitteita, ruokailuvälineitä, huonekaluja, työkaluja. Kertakäyttöisiä astioita on helpompaa käyttää ruokien tarjoamiseen, varsinkin jos pesun järjestäminen on ongelmallista.

5

Mainosta mediassa, valitse ruokasalin henkilökunta. Se on vähemmän vaivaa, jos teet sopimuksen erikoistuneen yrityksen kanssa ja annat hänelle tehtäväksi ruokasalissa työskennellä.

6

Kerää asiakirjat, joiden avulla koordinoit ruokalan toimintaa sääntelyjärjestöissä. Liitä mukaan yrityksen perustamisasiakirjat ja se, joka toimii ruokasalissa sopimuksen mukaisesti. Lisäksi lähetä sopimus palvelun tarjoamisesta laitoksen puhdistamisen järjestämiseksi, ruokasalin työntekijöiden henkilökohtaiset lääketieteelliset kirjat.

7

Koordinoi ruokasalin avaamista ja toimintaa valtion terveysvalvonnasta, valtion paloturvallisuudesta. Tee sopimus sen organisaation kanssa, joka vie roskat ja jätteet. Kutsu ennen ruokasalin avaamista kutsua terveys- ja epidemiologisen aseman työntekijät, joiden on tarkistettava, kuinka heidän suosituksensa pannaan täytäntöön, ja annettava sinulle terveys- ja epidemiologinen raportti. Se on virallinen asiakirja, joka sallii ruokasalin toiminnan yrityksen seinämissä.

Aiheeseen liittyvä artikkeli

Mestarikurssi: Kuinka lisätä pesulatuottoja nelinkertaisesti