Kuinka järjestää ravintola

Sisustussuunnittelulla on merkittävä rooli ravintola-ilmapiirin luomisessa. Suunnittelussa on tärkeää ottaa huomioon laitoksen yleinen käsite. Toisin sanoen, suunnittelun tulisi osaltaan paljastaa pääteema, jolle on annettu nimi, valikko, ohjelma houkutella vieraita.

Tarvitset

huone, suunnitteluprojekti, suunnittelija, rakentajat

Käyttöohje

1

Suunnittele ravintolan teema. Hahmotella pääsuunnat, joissa suunnittelumõtte voi liikkua. Joka tapauksessa on parempi tavata suunnittelija, jolla on ainakin ideoita siitä, mitä haluaisit nähdä ravintolassa. Myöhemmin ne käyvät läpi muutoksia, mutta on välttämätöntä aloittaa jostakin. Siksi tee muutama lyijykynä luonnos. Ja älä huoli, että et osaa piirtää - tätä ei vaadita sinulta.

2

Päätä, kuinka haluat nähdä ravintolan kaavoituksen. No, jos sinulla on useita huoneita käytettävissänne. Mutta jos salia on vain yksi, ja lisäksi se on melko suuri ja muodoltaan normaali nelikulma, on tärkeää alkaa suunnitella, kuinka se jaetaan. Muista: sääntelyviranomaisten vaatimus on tupakointi ja savuttomat alueet, ne on myös annettava.

3

Etsi "sirut". Voit tehdä tämän yhdessä suunnittelijan kanssa tai erikseen (ilmoittamalla tämä pyyntö teknisessä tehtävässä). Esimerkiksi, jos aiot perustaa kalaravintolan, on kohtuullista olettaa, että sen suunnittelussa haluat käyttää joitain kalastusaiheita, esimerkiksi verkkoja. Pihviä tarjoavalle laitokselle malli voi sisältää maatilateeman tai muun etniseen tyyliin sisustuksen. Gourmet-ravintola on usein sisustettu palatsi-imperiumilla. Myös laitoksen suunnittelussa on tarkoituksenmukaista "mainita" pääruokien maantieteellinen sijainti. Venäläiseen keittiöön erikoistuneessa ravintolassa on sallittu suosittu sisustus tai sisustus, joka on tyylitelty 1900-luvun porvarilliseen kartanoon. American Grill Bar voidaan suunnitella Gold Rush -hengen hengessä. Latinalaisamerikkalainen ravintola myöntää sekoituksen värejä Brasilian karnevaalin tyyliin.

4

Ajattele, mistä voi tulla sisustuksen visuaalinen korostus. Kaikki mikä sopii konseptiin, voi mennä liiketoimintaan. Esimerkiksi banderollit tai julisteet koko seinällä; iso akvaario tai häkki, jossa on eksoottinen eläin; puu kylpyammeessa, jossa ripustetaan kaikenlaisia ​​esineitä, tai puinen kärry.

5

Lisää pieniä yksityiskohtia. Heidän kanssaan ravintolan suunnittelu näyttää loppuun. Lisäksi pieniä osia on helpompi hankkia. Loppujen lopuksi isojen kohdalla on joskus mentävä maailman ääriin.

Kiinnitä huomiota

Ravintola tulisi suunnitella suunnitteluprojektin mukaan. Muutosten tekeminen työn aikana voi johtaa tyylillisen yhdenmukaisuuden rikkomiseen.

Hyödyllisiä neuvoja

Ravintolan muotoilu on valittava siten, että se edistää brändin muistettavuutta.